Ножи для обработки мяса

Ножи и лезвия для мясопереработки — это ответственная область применения, требующая не только остроты и долговечности, но и соответствия строгим гигиеническим стандартам. UCUT предлагает широкий ассортимент высокопроизводительных лезвий для различных этапов переработки мяса.

Категории: Для пищевой промышленности, Ножи по отраслям

Описание

Ножи для обработки мяса — это режущий инструмент для обвалки, жиловки, нарезки и измельчения мясного сырья на пищевых производствах. От качества ножа зависит скорость разделки туш, сохранность мышечной ткани и выход готового продукта.

Мы предлагаем профессиональные ножи для мясоперерабатывающих предприятий. Для обвалки и жиловки — обвалочные и жиловочные ножи из нержавеющей стали 40Х13 и 95Х18 с твёрдостью 56-60 HRC. Эти марки не ржавеют, долго держат остроту и легко правятся. Для нарезки мяса порционными кусками (стейки, гуляш, эскалоп) — длинные ножи для нарезки с широким полотном из стали AUS-8 или 50Х14МФ.

Отдельное направление — ножи для волчков (мясорубок) и куттеров. Это промышленные ножи для измельчения мяса и жиловки на фарш. Для волчков мы производим крестообразные ножи и решётки из стали 95Х18 и Х12МФ с твёрдостью 58-62 HRC. Для куттеров — серповидные и прямые куттерные ножи из быстрорежущей стали Р6М5 с твёрдостью до 64 HRC. Такие ножи справляются с замороженным мясом (-5…-8°C) и жилистым сырьём без затупления.

Также изготавливаем ручные ножи для разделки туш (секаки, тесаки) из стали 6ХС с противоударной закалкой. Для контактной заморозки и нарезки в линиях — вибрационные ножи из керамики или твёрдого сплава.

Мы работаем как по типовым размерам, так и на заказ — по вашим чертежам или образцам. Укажите тип оборудования (волчок, куттер, линия нарезки), объёмы переработки и температуру сырья — подберём сталь, геометрию и схему заточки

Заказать

Информация о доставке и оплате

ОРГАНИЗАЦИЯ ДОСТАВКИ

Для обеспечения надежной и своевременной доставки заказов нашим клиентам по всей территории Российской Федерации мы сотрудничаем с ведущими логистическими компаниями, такими как «Деловые Линии» и «СДЭК». Это позволяет нам предлагать гибкие маршруты и различные варианты услуг, включая экспресс-доставку.

Точная стоимость транспортных услуг рассчитывается индивидуально в зависимости от габаритов и веса груза, региона назначения и выбранного тарифа логистического партнера. Менеджер согласует с вами окончательную цену доставки и сроки перед формированием отгрузочных документов.

УСЛОВИЯ ОПЛАТЫ

Расчеты за поставленную продукцию осуществляются в строгом соответствии с законодательством РФ путем безналичного перевода денежных средств на расчетный счет компании.

Конкретные условия оплаты (например, предоплата, поэтапная оплата или отсрочка платежа) являются предметом договоренностей и фиксируются в договоре поставки или счете на оплату. Детали финансовых условий обсуждаются персонально с каждым клиентом на этапе оформления и подтверждения заказа.